2008年4月LESSON

「新緑の季節を楽しむMy Garden Party」をテーマにしたメニュー＆コーディネイトです。

 

カリフラワーのスープ、エスニック混ぜご飯など、ビールに合うちょっとピリ辛やスパイスの効いたお料理と、デザートには甘みの心地良い、冷たいココナツのブラマンジェを作りました。

 

テーブルは、ナチュラルなセッティングの基本とともに、色や素材の合わせ方のタブーとコツをご紹介しました。